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我院對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行突擊檢查

為進(jìn)一步改善醫(yī)院食堂衛(wèi)生質(zhì)量、加強(qiáng)食堂管理、確保職工膳食安全，2020年9月29日，我院院感科帶領(lǐng)后勤工作人員組織進(jìn)行食堂衛(wèi)生突擊檢查，我院第六批援藏專家張美江帶領(lǐng)科室人員對(duì)醫(yī)院食堂進(jìn)行全面性的突擊檢查。針對(duì)食堂食材采購(gòu)、廚具管理、用餐環(huán)境、后廚衛(wèi)生情況等方面進(jìn)行檢查，并對(duì)廚房工作人員健康狀況進(jìn)行了詢問，在檢查過程中發(fā)現(xiàn)了一些潛在的安全隱患，如烹飪區(qū)域擺放衛(wèi)生工具及洗衣機(jī)、留樣食品的登記不清晰、食堂工作人員對(duì)個(gè)人防護(hù)措施不到位等問題。
    結(jié)合檢查所發(fā)現(xiàn)的問題，總務(wù)科提出了明確的整改計(jì)劃及要求。一是及時(shí)制定第三方食堂衛(wèi)生及安全工作制度，進(jìn)一步規(guī)范食堂衛(wèi)生及食品安全，做到責(zé)任到人，流程可控。二是針對(duì)檢查出來的問題及時(shí)整改，明確責(zé)任，確保整改落實(shí)到位。三是要節(jié)約糧食避免浪費(fèi)，一米一粟當(dāng)思來之不易,愛糧節(jié)糧人人有責(zé),爭(zhēng)取做到食堂用餐讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓員工滿意。